天堂里的蛇

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为了在滚蛋之前一而再，再而三的讨好老娘，我今天不辞辛劳劲道很粗(不粗也没有用)的又一次做起了她心心念念的咖喱。然后为了照顾广大菜鸟，特地开设这个小专栏(搞得好像有很多人看我的博一样-_-|||||)，详细文字步骤，照片，一样也不会少。

言归正传，咖喱——健康食品！表看里面放了大大的肉块还有土豆，可是，只要煮法得当，是不会吃胖的，而且还可以瘦身！首先，土豆是很健康的食品(炸食除外！)，纤维含量哈高！比芹菜高哦！适量合理的食用可以缓解各位的BM问题。。。咳。。。这是菜谱我知道。。。然后，牛肉里面含有丰富的氨基酸，以及B12啊铁啊什么的，对女生的头发相当的好，而且，你只要表好肥牛，瘦牛肉的脂肪含量其实是很低的。而咖喱，虽然我用的是调配好的咖喱块——当然了，高手高手高高手可以自己用众香料调配咖喱，但是，你是高手你为什么要来看这篇，这篇是我的菜鸟VIP们专享的！——但是依旧对身体相当有好处！防癌！牛气吧~防老年痴呆！很牛气吧！(当然啦，像我这样不打算活到老年的同学可以把这项忽略)防心血管毛病！相当的牛气吧！
咖喱的煮法其实相当的简单，但是，很费火功和耐心，你需要一直守在锅子边上瞎搅和。所以，当有人说要给你做咖喱时，珍惜吧。

 废话了很久，上图和步骤了

将胡萝卜，土豆切块，切记表切太小，否则一会儿你找不着它们。洋葱么爱放不放，放着更香，但是吃完之后那个味道也会伴随你好几天。对了说一下量。这次爸爸买的太少了，这样的胡萝卜起码两根，土豆起码三个。我说的是3-4人份。自家做的咖喱，当然要料足才够美味。

牛肉——当然了，放鸡肉或者猪肉都可以。随便的——适量，嗜肉者多放点。切成小块，也别太小，这东西经过煮，也会缩的。

我喜欢切成这个大小，然后与少许生粉，色拉油，盐和黑胡椒拌匀，腌一下。我大爱黑胡椒！在之后的每个步骤里都会放，当然了，不喜欢的就不要放了，也不会难吃。

起油锅的镜头血腥又暴力，属于十八禁，我就不拍了。先将牛肉炒到表面变色——就是表层的肉熟了(酌量放盐，放大量黑椒)——然后放置沸水里煮；煮的同时炒胡萝卜，土豆和洋葱丁，爆香即可，继续黑胡椒，不用盐；然后也将其放入沸水中一起煮。关到小火慢煮档，这样比较容易把上面的脏东西弄掉，记住！一定要弄掉！要让你心爱的人吃到美味又健康的食物！这个过程很漫长，因为要在这步里将所有的食材全部煮透煮烂。判断标准？用筷子戳戳蔬菜们，用牙齿咬咬肉。

等食物都煮酥之后，放咖喱。我喜欢在一次里放两种不同的咖喱，因为每家都有自己的秘方，那样会比较好吃。但是这次由于赶时间只买到一种，凑合了。图上是3人份。

化咖喱块也是个技术活，不能一下子都放进去乱搅，会有报应的——比如说咖喱块粘在锅底焦掉，或者吃的时候以为是土豆块结果一咬才发现是没化开的咖喱——所以每次要只放1~2块，用勺子看着他们，直到全部化掉为止。味道太浓太咸怎么办？千万别加水！方法见下图。

加牛奶！红烧其他食物的时候也可以这样，如果太咸就加牛奶，香，然后不会像放水一样使得酱汁没有质感。
对于咖喱，我只这样选择的，如果是牛肉咖喱，放脱脂或者低脂奶；鸡肉咖喱，全脂的好了；猪肉咖喱，随便你放啥。
混匀之后颜色会变淡，味道不那么咸了，但更香！接下来是我美味咖喱里面一定要放的东西。LOOK！

高可可纯度的巧克力。可可也是香料，还可以让咖喱变得更加幼滑。很少有家里用这个配方，我算是在此无私奉献了。要问为什么两块巧克力个头相差那么大——呃。。。放进去之前我一不小心咬了一口。。。

我用的一般是85%金象巧克力。

这个是调匀之后的样子，相信我，在煮咖喱的过程中，这锅里的好大一部分，都会被你借口尝味道而吃掉的！！实在是太太太香浓了！最后——

放上西兰花，我喜欢这个东西煮烂后浸饱咖喱的口感！实在是太太太好了！以上就是成品了，出盘的样子我找找。。。来了~

还不错吧~
有空的时候，快给你爱的人做一餐咖喱吧~